Spagetti-kurpitsa on melko uskomaton kasvis. Vaikka se ei tarkalleen maistu kuin silkkinen, kermainen hiilihydraatti, joka jakaa nimensä, spagettikurpitsa näyttää melkein identtiseltä ohut nuudeli ja voi saada monia samoja makuja. Tämä talvikurpitsa on vähäkalorinen, runsaasti antioksidantteja sisältävä kasvis, joka voidaan muuntaa juustoksi vuoka tai pähkinäinen lisuke. Kaikkia kurpitsa-lajikkeita on tunnetusti vaikea leikata, joten muista käyttää a terävä kokin veitsi valmistellessasi (katso oppaamme, jos et ole varma kuinka teroittaa veitsesi ). Kun kurpitsa on kypsennetty, liha voidaan vetää irti haarukalla ja kurpitsa-säikeet muistuttavat spagettia täysin uskomattomalla ja kiehtovalla tavalla.

Löysimme kolme tapaa valmistaa spagetti-kurpitsa helposti - paahdettu uunissa, höyrytetty mikroaaltouunissa ja paine kypsennettynä Instant Pot . Kullekin menetelmälle on tietysti etuja. Jos aiot syödä illallista pöydälle viikon aikana (olemme kaikki olleet siellä), mutta haluat silti tarjota jotain ravitsevaa sinulle ja perheellesi, mikroaaltouuni spagettikurpitsa on nopea ja helppo ratkaisu. Spagetti-squashin keittäminen Instant Potissa antaa sinulle uuden tekosyyn käyttää suosikki monikäyttölaitettasi. Spagettikurpitsa paahtaminen on kaikkein aikaa vievin tapa, mutta luo makeat, karamellisoidut muistiinpanot, joita on vaikea saavuttaa millään muulla tavalla. Lue vaiheittaiset ohjeet jokaiselle menetelmälle ja kokeile niitä sitten kotona.

Kuinka keittää spagettikurpitsa uunissa

Oliiviöljyä tippuen ja 45 minuuttia uunissa vaatimaton kurpitsa muuttuu herkiksi, spagettimäisiksi säikeiksi. Muista aloittaa a terävä veitsi ja viipaloi kurpitsa pituussuunnassa. Kun olet viipaloinut hieman yli kolme neljäsosaa matkan läpi, voit hajottaa molemmat puoliskot käsin. Ja siinä se! Enemmän leikkausta ei tarvita - kurpitsa tekee loput työstä yksin. Ennen kuin paistat sitä, haluat kaataa siemenet - jotka voidaan heittää öljyyn ja mausteisiin ja paahtaa kauden välipalaksi. Hiero squash-puolikkaat käsillä öljyssä (varmista, että peität reunat ja ontelon) ja aseta se sitten leikattu puoli alas leivinpaperille. Tiedät, että se on valmis, jos kurpitsa tuntuu pehmeältä lävistettynä ja alapuoli on tullut kauniisti kullanruskea. Jos tarjoilet kurpitsaa lisukkeena, raaputa säikeet kurpitsasta haarukalla, lisää sitten suolalla, muutamalla jauhetuksella mustapippuria ja juuri raastettua parmesaania. Mutta älä pysähdy siihen. Yläosassa mustapapusala ja avokado kevennetylle burrito-kulholle (joka voidaan tarjoilla suoraan squashiin!) Tai tarjoile marinara-kastikkeen kanssa terveellisemmäksi perinteisten spagettien ottamiseksi. Kun valitset kurpitsaa, muista, että mitä suurempi kurpitsa, sitä parempi maku.

Mitä tarvitset

• Spagettikurpitsa
• 1 rkl oliiviöljyä
• ¼ teelusikallinen kosher-suola, ja lisää maistaa
• Mustapippuri
• Raastettu parmesaani koristeeksi

Seuraa näitä vaiheita

1. Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Viipaloi kurpitsa kahtia pituussuunnassa ja kaada siemenet. Ripottele puolikkaat oliiviöljyllä ja mausta suolalla. Aseta kurpitsa leikattu puoli alaspäin leivinpaperille ja paista 45-50 minuuttia. Kaavi spagetti haarukalla.
2. Päälle suolaa, muutama jauhe mustapippuria ja raastettua parmesaania.

Kuinka keittää spagettikurpitsa mikroaaltouunissa

Spagetti-squashin valmistaminen ei voisi olla helpompaa. Toisin kuin jotkut kurpitsa-lajikkeet, spagetti-kurpitsaa ei tarvitse kuorita ennen keittämistä, koska spagetti vedetään ja silputaan ihosta. Voit valmistaa spagettikurpitsaa mikroaaltouunissa noudattamalla seuraavia ensimmäisiä valmisteluvaiheita (leikkaamalla puoliksi pituussuunnassa ja poistamalla kylvö). Aseta sitten kurpitsa leikattu puoli alaspäin lasiin 9x13. Lävistä iho useita kertoja haarukalla, mikä auttaa höyryä tunkeutumaan kurpitsan paksimpiin osiin. Lisää yksi kuppi vettä tai tarpeeksi täyttää leivinastia noin puolivälissä. Mikroaaltouuni korkealla 15 minuutin ajan, kunnes kurpitsa on täysin kypsynyt ja spagetti maistuu al dente. Suosittelemme, että peität leivinastian mikroaaltouunilla kannella, jotta vesi ei kiehua, ja käytä kattiloiden pidikkeitä, kun poistat leivinastian mikroaaltouunista, koska se on erittäin kuuma. Mikroaaltouunissa keitetyt spagettikurpitsa kestää vain 15 minuuttia, mikä lyhentää reseptien, kuten Spagetti Squash Parmesan ja Lamb Chops with Minted Spaghetti Squash, kokkausaikaa. Jos haluat yksinkertaisen puolen, joka parantaa spagetti-kurpitsan mietoa makua, heitä säikeet vaahterasiirapilla, kanelilla, muskottipähkinällä, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita spagetti marinara-kastikkeella, ricotta-juustolla, tuoreella basilikalla, suolalla ja pippurilla yksinkertaisesta pastaruokasta, jossa on vähän hiilihydraatteja.

LIITTYVÄT : Helpoin, nopein tapa bataatin mikroaaltouunissa

Mitä tarvitset

• Spagettikurpitsa, noin 2,5 paunaa
• 1 kuppi vettä
• 9x13 mikroaaltouunille sopiva leivinastia

Seuraa näitä vaiheita

1. Viipaloi spagettikurpitsa varovasti kahtia pituussuunnassa. Kauha siemenet suurella lusikalla ja hävitä.
2. Aseta spagettikurpitsa leikattu puoli alaspäin leivinastiaan; kaada vettä leivinastiaan, kunnes se peittää kokonaan kurpitsan pohjan.
3. Mikroaaltouuni korkealla 15 minuutin ajan tai kunnes kurpitsa on pehmennyt.
4. Kaavi spagetti ulos ja tarjoile haluamallasi tavalla.

Kuinka keittää spagettikurpitsa pikaruukussa

Pikapottien suosio on kasvanut joka vuosi niiden ensimmäisen julkaisun jälkeen vuonna 2010. Voimme ymmärtää miksi - ne ovat yksi kätevimmistä keittiövälineistä, jotka voivat todella tehdä kaiken, mukaan lukien spagetti-squashin keittäminen. Tämä nopea, kädet pois -menetelmä vie noin 20 minuuttia alusta loppuun, mikä tekee siitä täydellisen työkalun arkipäivän perheystävällisten illallisten hoitamiseen. 3 kilon spagettikurpitsa, joka on kypsennetty 10 minuutissa painekattila-asetuksella, joten sinun on ehkä pidennettävä kypsennysaikaa, jos kurpitsa on huomattavasti suurempi. Voit valmistaa spagettikurpitsaa pikaruukussa asettamalla valmistetun spagettikurpitsa molemmat puolikkaat höyrytelineen päälle yhdellä kupillisella vettä. Kytke painekattilan asetus päälle ja siirrä höyryventtiili tiivisteeseen. Aseta ajastin 10 minuutiksi ja odota sitten, että Instant Pot lämpenee. Kun spagettikurpitsa on valmis, vapauta höyry varovasti Quick Release -menetelmällä ja siirrä kurpitsa lautaselle. Spagetti-kurpitsa tekee herkullisen kasvispuolen Teriyaki-lohen kanssa tai helposti lisättäväksi kanalle, jossa on salsaa, oliiveja ja kalkkia. Rakastamme myös käyttää sitä spagettien sijasta joissakin suosikkipastaruokissamme, kuten spagetti katkarapuilla, fetalla ja tillillä tai vähähiilisenä kierteenä klassisiin spagetteihin, lihapulliin ja kanaparmesaaniin.

LIITTYVÄT : 4 herkullista anti-inflammatorisia reseptejä, joita voit tehdä pikakannustasi

Spagettikurpitsa vaihtelee kooltaan - vaikka suurin osa ruokakaupoista löytyvistä spagettikurpitsaista painaa 4–7 kiloa, pienemmät, noin 2 kiloa painavat kurpitsa voivat silti tuottaa suuren määrän spagettia. Harkitse Instant Potin kokoa valitessasi mitä kokoa spagettikurpitsaa ostaa. Pienemmät kurpitsat sopivat tiukasti 3 litran Instant Potiin, joten isompi malli sopii paremmin vielä painavampaan kurpitsaan.

Mitä tarvitset

• Spagettikurpitsa, noin 2,5 paunaa.
• 1 kuppi vettä
• Pikakannu (kaiken kokoinen)

Seuraa näitä vaiheita

1. Leikkaa spagettikurpitsa kahtia pituussuunnassa terävällä veitsellä. Kauha siemenet suurella lusikalla ja hävitä. Lävistä haarukalla spagettikurpitsa iho useita kertoja kummankin puoliskon keskelle.
2. Aseta höyrysäiliö tai alusta Instant Potin pohjalle; kaada 1 kuppi vettä; lisää spagettikurpitsa leikattu puoli alaspäin.
3. Sulje pikakannun kansi. Käännä höyryventtiili tiivistykseen. Valitse painekeitinasetus korkealla; aseta ajastin 10 minuutiksi.
4. Kun ajastin sammuu, vapauta höyry pikalukitusmenetelmällä ja avaa kansi. Nosta spagettikurpitsa varovasti pihteillä Instant Potista ja aseta lautaselle. Tarjoile haluamallasi tavalla.